اصدرت وزارة الزراعة تقرير أوضحت أن المبيدات الحشرية تستخدم من أجل المحافظة على الخضروات والفواكه من الآفات الحشرية تلفها وتسهيل عملية التخزين، وتستخدم تلك المبيدات تحت إشراف وزارة الزراعة تلك المبيدات مصرح باستخدامها على الأطعمة ولكن تخضع لشروط خاصة.
ولقد أوضح التقرير الشروط تشتمل مبيدا خاصا يختلف نوع الخضروات أو الفاكهة، وفي حالة استخدام نوع مختلف تظهر المشكلة، أن المبيدات ليست السبب الوحيد في حدوث مشاكل صحية للإنسان، وأن عدم التهوية الجيدة للخضروات المرشوشة قد تسبب مشاكل صحية ، لأنه تعرضها للتهوية يحدث تبخر للمبيدات فتقل أضرارها.
وطالب التقرير وزارتي الصحة والزراعة بضرورة القيام بحملات التوعية اللازمة لكل من المزارع والبائع لمعرفة طرق الوقاية من أخطار تلك المبيدات، مشيرا المبيدات الحشرية التي لا تخضع للرقابة من قبل وزارة الزراعة تتسبب نقص شديد في وظائف الجهاز والجهاز التنفسى وتشكل خطرا على الكبد والكلى، وأن هناك بعض السموم بالمبيدات الحشرية والتي قد تزيد من احتمالية بالسرطان.
كما اوضحت مصادر رسمية بوزارة الزراعة أن العالم يتجه للزراعة العضوية التي تعتمد على التخلص من المبيدات الحشرية وزراعة المحاصيل في مواعيد معينة خلال العام وذلك من أجل الحفاظ على صحة المواطن وتجنب الإصابة بالأمراض التي تنتج عن استخدام المبيدات الحشرية، ولقد قدم خبراء التغذية بمركز البحوث الزراعية طريقة التعرف على البطاطس الفاسدة، وتظهر عن طريق رائحتها النفاذة الشاحب المائل للبياض، عدة نصائح للتخلص من أضرار المبيدات المتراكمة باتباع بعض الخطوات، وأهمها:-
1- يجب نقع البطاطس لمدة نصف الساعة في الماء فقط.
2- القيام بشطف البطاطس جيدا لكي تتمكن من إزالة الطين والمبيدات ثم نقعها مرة أخرى.
3- القيام بتقشير البطاطس حتى عند سلقها، يجب سلقها مقشرة.
