صينية رقاق باللحمة المفرومة هي من الأكلات الشهيرة في خاصة عيد الأضحى المبارك، وتعد هذه الوجبة من ألذ وأطعم وأخف الأكلات مقارنة بالفتة واللحم الضاني والكرشة والممبار وغيرهم من الأطعمة الدسمة، هذه الوصفة يمكنك التحكم في الدسم على حسب الرغبة، حيث تحتوي صينية الرقائق على فوائد وفيتامينات عديدة للجسم وبروتينات وطاقة كبيرة.
الرقاق من الوجبات السهلة جداً في طريقة عملها ولها عشاق كثيرون، واليوم نقدم لكم طريقة بسيطة وسريعة لعمل ألذ وأطعم صينية رقاق باللحمة المفرومة والقشطة في العيد.
شاهد أيضاً:-
أسهل طريقة لعمل “الفتة المصرية” بالخل والثوم والصلصة بطعم لذيذ لا يقاوم
أسهل طريقة لعمل “الكبدة بالردة” بألذ طعم في المنزل مثل المطاعم بالظبط
أسهل طريقة لعمل كفتة المنديل “الطرب” في المنزل ولا اجدعها كبابجي
أفضل طريقة لعمل الممبار المحشي مثل أشهر المطاعم
طريقة عمل صينية رقاق باللحمة المفرومة والقشطة
المقادير|
لحمة مفرومة (نصف كيلو).
لفة رقاق سواء ناشف أو طري.
زبدة.
قشطة.
شوربة.
ملح وفلفل.
طريقة التحضير:-
- قومي بتعصيج اللحمة:- تقطع بصلة كبيرة الحجم وعليها اللحمة وتشوح، ثم يضاف ورق لورا وحبهان وتترك حتى تتشرب المياه، ثم ضعي ملح وفلفل وبهارات ورشة جوزة الطيب ورشة قرفة.
- قومي بتسخين الشوربة.
- حضري صينية مدهونة بالزبدة، ثم أغمسي ورقة من الرقاق في الشوربة الساخنة وصفيها وضعيها في الصينية.
- ضعي طبقة خفيفة من الزبدة والقشطة بين كل طبقة من الرقاق المسفي بالشوربة.
- بعد وصول لنصف الكمية ضعي اللحمة المفرومة في الوسط، وورقة من الرقاق من فوقها وأضغطي بيديكي حتى تتساوى.
- أكملي باقي الكمية حتى تنتهي، ثم ادهني الوجه بالزبدة والقشدة.
- ضيفي مايقرب من كوب شوربة بعد الإنتهاء.
- ادخلي الصينية في الفرن حتى تحمر.. وبالهنا والشفا وعيد سعيد.
