يُعد سمك البسارية من أكثر أنواع الأسماك الصغيرة شهرةً وشعبيةً في المأكولات البحرية، حيث يتميز بحجمه الصغير ونكهته الفريدة التي تجعله مناسبًا لتحضير أطباق شهية ومتنوعة. من بين الطرق المميزة لتحضير سمك البسارية تأتي وصفة “صينية البسارية”، التي تُعد واحدة من ألذ وأبسط الوصفات التي يمكن إعدادها بسهولة في المنزل.
تتميز هذه الوصفة بمكوناتها البسيطة التي تبرز الطعم الطبيعي للسمك، حيث يتم تتبيله بمزيج من التوابل الطازجة مثل الكمون، الثوم، الكزبرة، وعصير الليمون، مع إضافة شرائح الخضروات مثل الطماطم والبصل لتعزيز النكهة. يتم طهي السمك في الفرن للحصول على قوام طري من الداخل وقشرة ذهبية شهية من الخارج.
صينية سمك البسارية ليست فقط لذيذة، بل تعتبر أيضًا وجبة مغذية غنية بالبروتينات وأحماض أوميغا-3 الدهنية، التي تعزز صحة القلب والجسم. سواء كنت تبحث عن وجبة صحية أو طبق لذيذ يناسب كافة أفراد العائلة، فإن صينية البسارية تعد خيارًا رائعًا يجمع بين البساطة والطعم الرائع.
المكونات للبسريه:
- كيلو بسارية.
- ثوم و فلفل و ليمون و ملح و زيت ربع كوب و كمون معلقه صغيرة.
- و كوب خل.
طريقه التحضير للبساريه
- تقطع راسها و يتم غسلها جيدا في الماء.
- تصفي في المصفي من الماء.
- طريقه عمل الدقه في الكبه.
المكونات الدقه:
- يقطع الفلفل و الثوم و الملح و الليمون في الكبه و يخلط جيداً.
- ثم توضع في الصينيه و يوضع الخل و توضع عليها الدقة.
- نقطع فلفل ثم نقطع ليمون مع ربع كوب الزيت و تدخل الفرن حتي تنضج.
في الختام، تُعد صينية سمك البسارية وجبة مميزة تجمع بين النكهة الرائعة والفوائد الصحية العديدة. بفضل بساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها، أصبحت خيارًا مثاليًا للأسر التي تبحث عن وجبة لذيذة ومغذية تناسب جميع الأذواق. كما أن طريقة الطهي في الفرن تضمن الحفاظ على القيمة الغذائية للسمك والخضروات، مما يجعلها وجبة متوازنة.
سواء كنت تُقدمها في وجبة الغداء أو العشاء، فإن صينية البسارية ستُضفي لمسة من الإبداع والتميز على مائدتك. استمتع بها مع الأرز أو الخبز لتحصل على تجربة طهي فريدة تبقى في الذاكرة.
