تبحث السيدات دائمًا عن وصفات طبخ جديدة وغير تقليدية وسهلة التحضير، لذا نقدم لكم في السطور التالية طريقة عمل شوربة البطاطس الخضراء بخطوات سهلة وبسيطة وفقًا للشيف هالة فهمي:
المكونات:
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
ثمرة بطاطس مقطعة قطع صغيرة.
نصف ثمرة بصل مفروم.
ساق من الكرفس المفروم.
2 فص ثوم مفروم.
2 كوب من مرق الدجاج أو الخضار.
2 كوب حليب.
170 جرام من أوراق السبانخ.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير:
احضري حلة مناسبة على نار متوسطة، ثم ضعي فيها الزيت وبعد أن يسخن أضيفي البطاطس والبصل والكرفس والثوم وقلبي جيدًا لمدة 5 دقائق.
أضيفي المرق والحليب، وبعد أن يغلي الخليط، غطي الحلة واخفضي النار واتركي الخليط لمدة 10 دقائق.
أضيفي السبانخ وقلبيها جيدًا في الشوربة واتركيها لمدة 10 دقائق.
ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي، واضربي الخليط جيدًا حتى يصبح ناعمًا ثم ضعيه على النار مرة أخرى وقلبي لمدة دقيقتين وارفعيه من على النار.
ضعي الشوربة في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
