عرضت الشيف فاطمة أبو حاتي خلال برنامجها المذاع على موقع “اليوتيوب”، طريقة عمل صوص الجبنة الشيدر، بخطوات سهلة وبسيطة.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل صوص الجبنة الشيدر وفقًا للشيف فاطمة أبو حاتي:
المكونات:
3 ملاعق كبيرة زبدة.
2 ملعقة كبيرة دقيق.
1 كوب حليب كامل الدسم.
كوب جبنة شيدر مبشورة.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة صغيرة فلفل حار.
طريقة التحضير:
احضري حلة مناسبة وضعي فيها 2 ملعقة كبيرة زبدة و2 ملعقة كبيرة دقيق، ثم ضعيهم على نار متوسطة وقلبيهم معًا لمدة ٦٠ ثانية، ثم أضيفي الحليب وقلبي حتى يغلي، وبعد أن يثقل قوامه يرفع من على النار.
اضيفي الجبنة الشيدر وقلبي حتى تذوب في الخليط، ثم ضعي الخليط مرة أخرى على نار منخفضة حتى تذوب تمامًا ثم أضيفي التوابل وقلبي جيدًا وارفعي الخليط من على النار.
اتركي الخليط حتى يبرد ثم يوضع في برطمان نظيف ومعقم، ويحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام.
