الأرز بالخضار من الأكلات اللذيذة المليئة بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، كما أنه من أشهر الأكلات العربية الشهيرة، ويمكنك تقديمه مع اللحم أو الدجاج وبخطوات سهلة وبسيطة.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل الأرز بالخضار واللحمة المفرومة وفقًا للشيف مغازي:
المكونات:
كوب من الأرز.
2 كوب من الخضار المشكلة.
نصف كيلو لحم مفروم.
بصلة صغيرة، مفرومة فرماً ناعماً.
رشّة من الملح.
رشّة فلفل.
ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
طريقة التحضير:
أولًا يغسل الأرز جيدًا، ثم نسلق الخضروات في حلة مليئة بالماء مع إضافة الملح والفلفل الأسود، وبعد أن تنضج تصفى جيدًا من الماء.
ضعي الخضروات في حلة على النار وعليها مكعّب المرق وقلبي جيدًا، ثم أضيفي الأرز وقلبي جيدًا لمدة ٥ دقائق.
أضيفي البهارات الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكّلة والقرفة، وأضيفي الماء على الأرز، وبعد أن يتشرب الماء قلبي واخفضي النار واتركيه حتى ينضج وقلبيه من حين إلى آخر.
وفي حلة أخرى تشوح البصلة وبعد أن تذبل ضعي اللحمة المفرومة والملح والفلفل والبهارات وقلبي حتى تنضج.
بعد نضج الأرز ينقل إلى وعاء آخر وضعي عليه اللحمة المفرومة على الوجه، ويقدم بالهناء والشفاء.
