عرضت الشيف آية حبيب خلال برنامجها المذاع على موقع “اليوتيوب”، طريقة عمل بسكويت لانكشير بخطوات بسيطة، لتحضيره لأسرتك بكل سهولة ومكونات غير مُكلفة.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل بسكويت لانكشير وفقًا للشيف فاطمة أبو حاتي:
المكونات:
3 كوب من الدقيق.
نصف كوب من النشا.
نصف كوب من بودرة السكر.
كوب من السمنة.
2 من البيض.
.ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج باودر.
.نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
رشة صغيرة من الملح.
مربى للتزين (اختيارى).
جوز هند للتزيين.
طريقة التحضير:
احضري بولة وضعي فيها السمنة والسكر واضربيهم جيدًا بالمضرب اليدوي حتى يصبح الخليط كريمي، ثم أضيفي البيض واضربي مرة أخرى.
أضيفي النشا والدقيق المنخول والملح والبيكنج بودر والفانيليا وقلبي بالملعقة.
لمي العجين بيدك حتى تصبح لينة، ثم غطيها واتركيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة، ثم قومي بتشكيل العجينة إلى دوائر صغيرة بحجم الغريبة.
رصي البسكويت في الصاج واحرصي على ترك مسافة بين كل واحدة والأخرى.
توضع الصينية في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة، لمدة 20 دقيقة.
بعد خروج الصينية من الفرن اتركيها حتى يبرد البسكويت، ثم نأخذ كل واحدة وندهنها بالشوكولاتة أو المربى ثم نلصق عليها القطعة الأخرى، ونزينها بجوز الهند، ويقدم بالهناء والشفاء.
