عرضت الشيف غالية خلال برنامجها المذاع على قناة “بانوراما فوود”، طريقة عمل كبسة اللحمة، بخطوات سهلة وبسيطة، لتحضيرها على وجبة الغداء بجانب سلطة الزبادي.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل كبسة اللحمة وفقًا للشيف غالية:
المكونات:
2 كوب أرز بسمتي منقوع ثلث ساعة.
كيلو لحم.
بصلة كبيرة مقطعة صغيرة.
جزرة مبشورة.
عصير ثمرة طماطم.
توابل كبسة عبارة عن:
ملعقة صغيرة كركم.
نصف ملعقة كاري.
نصف ملعقة ملح.
4 أعواد قرنفل.
2 فص حبهان.
توابل لحم.
ربع ملعقة فلفل أسود
ورق لورا.
واحدة لومي أو ليمون مجفف.
عود قرفة.
2 ملعقة زيت وزبدة.
طريقة التحضير:
احضري حلة مناسبة وضعي فيها الزيت والزبدة، ثم كمية البصل وقلبي حتى يذبل لونها، ثم أضيفي قطع اللحمة وتشوح جيدًا.
أضيفي جميع التوابل المذكورة في المكونات وقلبي جيدًا، ثم أضيفي الجزرة المبشورة وعصير الطماطم وقلبي جيدًا.
أضيفي الشوربة وعندما تغلي أضيفي كمية الأرز المنقوع وقلبي وبعد أن يتشرب الشوربة اخفضي النار واتركيه حتى ينضج وقلبي من حين إلى آخر.
توضع الكبسة في طبق التقديم وتقدم بالهناء والشفاء.
