طبق البطاطس المقلية واحدًا من أهم الأطباق التي تقدم على مائدة الطعام، سواء في المنزل أو المطاعم حيث يساعد على فتح شهية الأسرة لتناول الطعام.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل البطاطس المقلية “فارم فريتس” بنفس مذاق المطاعم وفقًا للشيف نادية فهمي:
المكونات:
كيلو بطاطس مقطعة على شكل أصابع.
زيت للقلي.
طريقة التحضير:
أولًا تغسل البطاطس المقطعة وتنشف جيدًا من الماء بفوطة نظيفة.
احضري طاسة فيها زيت غزير ساخن، وتقلى فيها البطاطس نصف قلية، ثم انتشلي البطاطس من الزيت في صينية مناسبة، وبعد أن تبرد ضعيها في الفريزر لمدة ساعة على الأقل.
توضع البطاطس مرة أخرى في الزيت، حتى تقلى ويتحول لونها إلى الذهبي.
انتشلي البطاطس على مناديل ورقية، ورشي عليها الملح والتوابل، وتقدم بالهناء والشفاء.
