شوربة الدجاج بالكاري من الأطباق اللذيذة والغنية بالعناصر الغذائية، وهي أيضًا من الأطباق الشعبية في العديد من البلدان حول العالم، حيث تتميز هذه الشوربة بطعمها الكريمي والحار، وهي خيار مثالي لتناول وجبة دافئة ولذيذة في فصل الشتاء.
المقادير:
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- نصف كجم من صدور الدجاج المقطعة لمكعبات.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 4 أكواب من مرق الدجاج.
- 1/2 كوب من كريمة الطبخ.
- 1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة.
طريقة التحضير:
- نضع الزيت في قدر كبير على نار متوسطة وننتظر حتى يسخن.
- ثم نضيف البصل والثوم مع التقليب لمدة دقيقتين.
- بعد ذلك نضيف الدجاج ونستمر في التقليب حتى يتغير لونه.
- نضيف مسحوق الكاري والملح والفلفل ونقلب جيدًا.
- نضيف مرق الدجاج ونقلب مرة أخرى ثم ننتظر حتى يغلي المزيج.
- عندما يبدأ المزيج في الغليان نهدئ الحرارة ونتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج.
- ثم نضيف كريمة الطبخ والكزبرة ونقلب جيدًا.
- نضع الشوربة في طبق التقديم ونقدمها ساخنة مع الخبز المحمص أو الأرز.
نصائح:
- يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الشوربة حسب الرغبة، مثل الجزر أو البطاطس أو الفطر.
- وإذا كنت ترغب في شوربة ذات نكهة أكثر كثافة، يمكنك إضافة 1/4 كوب زبدة إلى المزيج.
