عرض الشيف مغازي، خلال برنامجه “أكلة أمي” المذاع عبر القناة الأولى المصرية، طريقة عمل بامية ويكا بالطشة، بطريقة سهلة وبسيطة.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل بامية ويكا بالطشة، وفقًا للشيف مغازي:
المكونات:
– بامية طازجة
– كزبرة خضراء
– كزبرة ناشفة
– كمون
– بصل
– ثوم
– سمنة بلدي
– ملح
– فلفل
– شوربة لحمة.
طريقة التحضير:
أولًا اغسلي البامية جيدًا ثم صفيها، ثم تقطع إلى حلقات رفيعة.
احضري طاسة متوسطة وضعي فيهت ملعقة سمنة بلدي، ثم أضيفي البصل وقلبي جيدًا.
أضيفي البهارات وهي عبارة عن كمون وثوم وكزبرة ناشفة ومكعبين زبدة وملعقة صلصة طماطم وقلبي جيدًا.
أضيفي شوربة ساخنة، ثم ضعي البامية واتركيها حتى تغلي وتنضج، ثم افركيها بالمفراك الخشبي، ثم أضيفي الطشة، وقدميها ساخنة مع الخبز الطازج وبالهنا والشفا.
