سمكة السالمون من الأسماك ذات القيمة الغذائية العالية، وذلك لأنها غنية بالأحماض الدهنية أوميغا 3 التي يحتاج إليها جسم الإنسان ولا يستطيع إنتاجها بذاته، كما أن السالمون يحتوي على البروتينات التي تحمي من هشاشة العظام وفي حالة فقدان الوزن تحافظ على كتلة العضلات في الجسم، أيضًا غني بعنصر السيلينيوم الذي يزيد من مناعة الجسم ويحمي من خطر الإصابة بالسرطان، كما أنه يساعد في تقليل الوزن عن طريق التحكم في الشهية وزيادة الشعور بالشبع، والآن سنتناول هنا طريقة سهلة وبسيطة لإعداد سمك السالمون بشكل وطعم مميز بالمكونات وطريقة التحضير.
طريقة عمل سمك السالمون
المكونات
- قطعة سالمون
- عصير ليمونة
- ملعقة صغيرة عسل نحل
- ملعقة صغيرة صويا صوص
- 2 فص ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة من الخردل
- رشة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا
مكونات السلطة
- 1 حبة بطاطس مسلوقة
- بروكلي مسلوق
- شبت
- بصل أخضر
- 1 ملعقة كبيرة مايونيز
- ملح وفلفل
طريقة التحضير
- في إناء، نضع عصير الليمون (نصف ليمونة)، وملعقة العسل، والصويا صوص، والثوم المفروم، والخردل، ورشة الملح، والفلفل، والبابريكا.
- نخلط المزيج جيدًا.
- نضع قطعة السالمون على الخليط ويتم التقليب حتى يغطى من كل الجوانب.
- في مقلاة على النار، نضع ملعقتين زيت ذرة ويترك حتى يسخن ثم نضيف السالمون ونتركه حتى ينضج.
- لتحضير السلطة، نخلط جميع المكونات مع بعضها في إناء مناسب.
- للتقديم، نضع جزء من السلطة وعليها قطعة السالمون.
