ناجتس الفراخ من الأطباق المفضلة للأطفال والكبار على حدٍ سواء، وهي من الوجبات السريعة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، ويمكن تقديم ناجتس الفراخ كوجبة خفيفة للأطفال أثناء تواجدهم في المدرسة مع في هذا المقال، سنتناول طريقة عمل ناجتس الفراخ في البيت بخلطات مختلفة، للحصول على ناجتس مقرمشة ولذيذة.
مكونات ناجتس الفراخ
- 1 كيلو من صدور الدجاج المخلية من العظم والجلد.
- 1/2 كوب من البقسماط.
- 1/4 كوب من النشا.
- ربع كوب من الجبن الشيدر المبشور.
- 1/4 كوب من البصل المفروم.
- 1/4 كوب من الثوم المفروم.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- 1/4 كوب من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والنشا والملح والفلفل الأسود.
- في وعاء آخر، اخلطي البقسماط والجبنة الشيدر والبصل والثوم والبقدونس والزيت.
- قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- اغمري مكعبات الدجاج في خليط الدقيق، ثم في خليط البقسماط.
- رصي ناجتس الفراخ في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- اخبزي ناجتس الفراخ لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
أفكار لإضافة نكهات مختلفة إلى ناجتس الفراخ:
- ناجتس الفراخ بالجبنة: أضيفي 1/2 كوب من الجبن الموزاريلا المبشور إلى خليط البقسماط.
- ناجتس الفراخ بالبهارات: أضيفي ملعقة صغيرة من البابريكا أو الفلفل الأحمر أو الزعتر أو الأوريجانو إلى خليط الدقيق.
- ناجتس الفراخ بالخضروات: أضيفي 1/2 كوب من البروكلي أو الكوسة أو الجزر المفروم إلى خليط البقسماط.
- ناجتس الفراخ بالصوص: قدمي ناجتس الفراخ مع صوص الكاتشب أو المايونيز أو الخردل.
نصائح لتحضير ناجتس الفراخ
- استخدمي صدور الدجاج الطازجة أو المجمدة.
- لا تفرمي الدجاج أكثر من اللازم، حتى لا تصبح الناجتسطرية جدًا.
- اغمري مكعبات الدجاج في خليط الدقيق جيدًا، حتى تلتصق به المكونات الأخرى.
- لا تفردي خليط البقسماط على مكعبات الدجاج كثيرًا، حتى لا تصبح قاسية.
- لا تتركي ناجتس الفراخ في الفرن أكثر من اللازم، حتى لا تجف.
باتباع هذه الخطوات، ستتمكنين من تحضير ناجتس فراخ مقرمشة ولذيذة في المنزل.
طريقة عمل صوص التاتشوز في البيت
يمكن تقديم الناجتس مع صوص الناتشوز، ولتحضير الصوص في البيت إليك المقادير:
- 1/2 كوب من صلصة الطماطم المعلبة.
- 1/4 كوب من الجبن الشيدر المبشور.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ربع ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- في قدر صغير، سخني صلصة الطماطم على نار متوسطة.
- أضيفي الجبن الشيدر والثوم البودرة والبصل البودرة والملح والفلفل الأسود.
- قلبي المكونات حتى يذوب الجبن.
- قدمي صوص الناتشوز مع الناتشوز.
نصائح لتحضير صوص الناتشوز
- يمكنك إضافة أي نكهات أخرى إلى صوص الناتشوز حسب الرغبة، مثل الفلفل الأحمر أو الزعتر أو الأوريجانو.
- إذا كنت ترغبين في صوص أكثر كثافة، يمكنك إضافة 1/4 كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
- إذا كنت ترغبين في صوص أكثر خفة، يمكنك إضافة 1/4 كوب من الماء أو الحليب.
