عرضت الشيف أميرة شنب، خلال برنامجها المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل دجاج تكا، بطريقة سهلة وبسيطة، بدلًا وطعم شهي ولذيذ.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل دجاج تكا، وفقًا للشيف أميرة شنب:
المكونات:
نصف كيلو صدور الدجاج مخلية من العظم.
1 كوب زبادي.
1 ملعقة صغيرة بهارات الماسالا.
نصف ملعقة صغيرة كركم.
1 ملعقة كبيرة بابريكا.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 ملعقة صغيرة ملح.
زيت نباتي.
طريقة التحضير
أولًا تغسل صدور الدجاج جيدًا بالليمون والخل صم تصفى وتقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
يوضع الزبادي والكركم والملح والفلفل الأسود وبهارات المسالا والبابريكا والملح والفلفل الأسود في وعاء عميق وتقلب جيدًا.
تضاف صدور الدجاج في التتبيلة وتقلب جيدًا ثم غطيها وضعيها في الثلاجة لأطول فترة إذا سمح الوقت.
بعد مرور الوقت يخرج الدجاج من الثلاجة ثم رصيهم في صينية مدهونة بالزيت، واتركيها في الفرن لمدة نصف ساعة.
توضع صدور الدجاج في أطباق التقديم وتقدم مع مع الارز المبهر وسلطة الزبادي وبالهناء والعافية.
