كيكة البرتقال بالشوكولاتة تعد من أنواع الكيك المميز، وهي كيكة سهلة وسريعة التحضير، ولا تحتوي على الكثير من الدهون والسكر.
- 3 بيضات
- نصف كوب من سكر الفركتوز.
- رشة من الفانيليا السائلة.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب من لبن الزبادي خالي الدسم.
- نصف كوب من عصير البرتقال المصفى من البذر.
- برش برتقالة واحدة
- كوب من الطحين الأسمر أو دقيق الشوفان.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو الخام.
خطوات التحضير
- اخفقي البيض مع السكر والفانيلا حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريمي القوام.
- أضيفي الزيت والزبادي وعصير البرتقال وبشر البرتقال، واخفقي المزيج جيداً.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق الأسمر والدقيق الأبيض والبيكنج باودر.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض، واخفقي حتى يصبح المزيج متجانساً.
- قسمي المزيج إلى نصفين متساويين.
- أضيفي بودرة الكاكاو إلى نصف من المزيج، واخفقي حتى يصبح المزيج متجانساً.
- صبي مزيج الكيك الأبيض في صينية خبز مبطنة بالزبدة.
- صبي مزيج الكيك بالشوكولاتة فوق مزيج الكيك الأبيض.
- اخبزي الكيك في فرن تم تسخينه مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة، أو حتى ينضج.
- أخرجي الكيك من الفرن، واتركيه يبرد تماماً قبل تقطيعه وتقديمه.
