عرضت الشيف غادة جميل، خلال برنامجها المذاع على قناة “سي بي سي سفرة”، طريقة عمل شيش طاووق، بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ وشهي.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل شيش طاووق، وفقًا للشيف غادة جميل:
المكونات:
كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات
كوب زبادي
٥ ملاعق كبيرة عصير ليمون
بصلة
٤ فصوص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة زيت زيتون
٢ ملعقة كبيرة معجون طماطم
ملعقة كبيرة زنجبيل
ملعقة صغيرة بهارات
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
احضري الخلاط الكهربائي وضعي فيه عصير الليمون والزبادي ومعجون الطماطم والثوم والبصل وزيت الزيتون، وتخلط المكونات جيدًا.
ضعي صدور الدجاج في التتبيلة وأضيفي الملح والبابريكا والزنجبيل والبهارات وقلبي الفراخ جيدًا في التتبيلة ثم تغطى بالنايلون ثم توضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
ضعي صدور الدجاج في الأعواد الخشبية ويمكنك وضع شرائح البصل والفلفل الأخضر والطماطم معها حسب الرغبة.
توضع أعواد الشيش طاووق على الشواية أو توضع في الفرن وتقلب من حين لآخر حتى تنضج بالكامل، وتقدم ساخنة مع الأرز والسلطة وبالهنا والشفا.
