تُعد خلية النحل من المعجنات الخفيفة سريعة التحضير، وتتميز بأشكالها الجميلة التي تشبه خلية النحل، وقوامها الهش الرائع، ويمكن تحضير خلية النحل بحشوات مختلفة، منها الحلوة، مثل الشوكولاتة أو التمر أو المكسرات، أو المالحة، مثل الجبن أو اللحم المفروم.
مكونات عجينة خلية النحل
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- ربع كوب من السكر الأبيض.
- كوب من الماء الفاتر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- 4 ملاعق صغيرة من اللبن الزبادي.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- 4 ملاعق صغيرة من حليب البودرة.
خطوات التحضير
- في الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق والسكر والخميرة والحليب البودرة والملح، واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي الزيت واللبن والماء الفاتر، واخلطيهم لمدة 10 دقائق على سرعة بطيئة حتى تتكون عجينة متماسكة.
- قومي بتغطية العجينة بالنايلون واتركيها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى تتخمر.
- بعد أن تختمر العجينة، قطعيها إلى كرات صغيرة.
- احشي كل كرة بالشوكولاتة أو التمر أو المكسرات أو الجبن أو اللحم المفروم، حسب الرغبة.
- قومي برص الكرات في صينية فرن مدهونة بالزيت.
- ادهني الكرات بالبيض المخفوق وزينيها بالسمسم وحبة البركة.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية، واخبزيها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًا.
- قدمي خلية النحل ساخنة أو باردة حسب الرغبة.
