عرضت الشيف غادة جميل، خلال برنامجها المذاع على قناة “سي بي سي سفرة”، طريقة عمل صينية الفراخ المتبلة في الفرن، بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ وشهي.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل صينية الفراخ المتبلة في الفرن، وفقًا للشيف غادة جميل:
المكونات:
دجاجة مقطعة.
بصلة كبيرة شرائح.
ربع كوب زيت.
٢ فص ثوم مفروم.
ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
١ ثمرة فلفل رومي كبيرة شرائح.
٢ ملعقة كبيرة كاري.
نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
٤ ثمرة طماطم مقطعة.
نصف علبة زبادي.
عصير نصف ليمونة كبيرة.
ماء ساخن.
طريقة التحضير:
– أولًا يوضع الزيت والبصل في مقلاة متوسطة ويشوح جيدًا حتى يصل لونه إلى الذهبي، ثم يوضع الثوم واستمري في التقليب، ثم يوضع الفلفل وقلبي مرة أخرى.
– يرص الدجاج على الخليط ويترك قليلًا ثم يقلب على الجهة الأخرى ويرش على الوجه ملعقة من الفلفل الأسود وكمية الكاري والبهارات المشكلة وقلبي الفراخ جيدًا حتى تختلط جميع المكونات مع الفراخ.
– انتشلي الفراخ وضعيها في طبق آخر، واتركي الخليط في المقلاة، ويضاف الطماطم وتقلب وتترك حتى تتسبك.
– يضاف الزبادي على الطماطم وتقلب ثم يضاف الليمون وتقلب مرة أخرى ثم توضع الدجاج في الخليط وتزود بالماء الساخن وتترك حتى تنضج بنسبة ٧٠٪.
– احضري طاجن وضعي فيه خليط الدجاج ويوضع في الفرن على درجة حرارة ٢٠٠، حتى يتحمر وجهه ويستكمل نضجه.
– تقدم الفراخ ساخنة مع الأرز والسلطة وبالهناء والعافية.
