عرضت الشيف غادة جميل، خلال برنامجها المذاع على قناة “سي بي سي سفرة”، طريقة عمل الكنافة بالكاسترد، بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ وشهي.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل الكنافة بالكاسترد، وفقًا للشيف غادة جميل:
المكونات:
كنافة
سكر بودة
سمن أو زبدة
كاسترد جاهز
شربات خفيف
طريقة التحضير:
– أولًا تفرك الكنافة بالسمنة في وعاء عميق واتركيها جانبًا لحين تحضير الكاسترد، ومن الأفضل تحضيره قبل البدء في عمل الكنافة بساعتين.
– توضع بودرة الكاسترد للبن والسكر وقلبيها جيدًا على نار متوسطة، وعندما يصبح القوام كريمي ترفع من على النار.
– توضع نصف كمية الكنافة في صينية مدهونة بالسمنة واضغطي عليها جيدًا، ثم توضع طبقة من الكاسترد وتفرد جيدًا على وجه الكنافة.
– توضع باقي كمية الكنافة على طبقة الكاسترد واضغطي عليها برفق.
– توزع ملعقتين من السمنة الذائبة على وجه الكنافة.
– توضع الصينية في الرف الأوسط بالفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تأخذ اللون الذهبي، وتسقى بالشربات.
– تقطع الكنافة وتوضع في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.
