يعد الكيك من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة، وفي هذا المقال سنقدم طريقة عمل كيك الزبادي البسيطة في المنزل.
مكونات كيك الزبادي
- كوبان من الدقيق المخصص للكيك.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- رشة من الملح.
- كوب من السكر الناعم.
- 3 بيضات.
- ثلث كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الزبادي كامل الدسم.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
مقادير قطر الكيك
- كوب من السكر.
- ثلث كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير مخصص للعجن، إضربي السكر والبيض حتى يصبح الخليط فاتحًا وكريميًا.
- أضيفي الزيت والفانيليا وعصير الليمون واخفقي جيدًا.
- في وعاء كبير آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا والملح.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع التقليب بهدوء حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الزبادي واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- صبي خليط الكيك في قالب مدهون بالزبدة ورشي بالدقيق.
- ضعي الكيك لمدة 30-35 دقيقة في الفرن، أو حتى ينضج، واتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تزيينه.
- في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وعصير الليمون وماء الورد.
- اتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق، أو حتى يصبح القطر سميكًا.
- اتركي القطر يبرد تمامًا قبل سكبه على الكيك، واسكبي القطر على الكيك البارد.
- قطعي الكيك وقدميه مع مشروبك المفضل.
