عرضت الشيف غادة جميل، خلال برنامجها المذاع على قناة “سي بي سي سفرة”، طريقة عمل البيستو الإيطالية، بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ وشهي.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل البيستو الإيطالية، وفقًا للشيف غادة جميل:
المكونات:
كوب ريحان مفروم.
4 فصوص من الثوم المفروم.
نصف كوب من الصنوبر.
1 ملعقة صغيرة ملح أبيض.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
مقدار ربع كوب زيت زيتون.
مقدار واحد كوب جبنة بارميزان مبشورة.
طريقة تحضير صلصة البيستو:
احضري الخلاط الكهربائي أو الكبة وضعي فيه الثوم والصنوبر والريحان واخلطيهم جيدًا، ثم أضيفي زيت الزيتون والفلفل الأسود والملح واخلطي المكونات جيدًا مرة أخرى حتى تختلط مع بعضها البعض.
توضع الصلصة في طبق عميق، ويضاف عليها الجبنة المبشورة.
مكونات مكرونة البيستو:
كيس من المكرونة الأقلام أو الشرايط حسب الرغبة.
1 كوب من صلصلة البيستو.
3 كوب من الماء الساخن.
1 ملعقة كبيرة من الملح الأبيض.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 كوب من الطماطم الكرزية.
2 فص من الثوم المفروم.
طريقة تحضير مكرونة البيستو الإيطالية:
تسلق المكرونة في حلة بها ماء مغلي وعليها الملح وملعقة من الزيت، وبعد سلقها تشطف وتصفى جيدًا.
توضع 2 ملعقة من زيت الريتون على المكرونة، ثم تقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين، ثم يضاف عليها كوب من صلصلة البيستو وتقلب جيدًا.
ضعي المكرونة في أطباق التقديم وزينيها بطماطم الكرز، وبالهنا والعافية.
