عرضت الشيف غادة جميل، خلال برنامجها المذاع على قناة “سي بي سي سفرة”، طريقة عمل مكرونة البولونيز بالمشروم، بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ وشهي.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل مكرونة البولونيز بالمشروم، وفقًا للشيف غادة جميل:
المكونات:
1 كيس مكرونة اسباجتي.
1 حبة بصلة مبشورة.
1 كوب مشروم.
1 قرن فلفل أخضر حلو.
1 كيس خضار مشكل.
مقدار نصف كوب عدس أخضر.
مقدار نصف كوب بروتين صويا.
عدد 1 باوند توفو متماسك.
عدد 1 برطمان صلصة.
رشة من الملح.
رشة من الفلفل الأسمر.
طريقة التحضير:
أولًا تسلق المكرونة في حلة بها مغلي، وأضيفي الملح و٢ ملعقة زيت، وبعد أن السلق تشطف وتصفى جيدًا.
لتحضير الصلصلة:
يقطع الخضار لمكعبات صغيرة، ثم احضري طاسة وضعي فيها زيت على نار متوسطة، ويشوح الخضار فيها وقلبي جيدًا لمدة 5 دقائق.
أضيفي المشروم للخضار ويمكنك استبدال المشروم باللحم أو الفراخ حسب الرغبة، ثم قلبي الخليط لمدة 5 دقائق أخرى.
أضيفي الصلصة وقلبي الخليط واخفضي النار واتركيه يغلي حتى تنضج المكونات معًا.
توضع المكرونة المسلوقة في أطباق التقديم ثم يوضع على الوجه خليط البولونيز وزينيها بالبقدونس، وبالهنا والعافية.
