عرضت الشيف أميرة شنب، خلال برنامجها المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل الأرز بالمكسرات، بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ ويشهي.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل الأرز بالمكسرات وفقًا للشيف أميرة شنب:
المكونات:
ربع كيلو لحمة مفرومة.
نصف كيلو أرز.
1 ملعقة صغيرة بهارات.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة قرفة.
2 مكعب من مرقة الدجاج.
1 بصل متوسطة الحجم مقطعة.
ربع كوب لوز محمص.
ربع كوب زبيب.
ربع كوب زيت ذرة.
1 لتر ماء.
طريقة التحضير:
ينقع الأرز لمدة ربع ساعة، ثم احضري حلة وضعي فيها السمنة وانتظري حتى تذوب ثم أضيفي البصل، وقلبي حتى يذبل.
أضيفي اللحمة المفرومة للبصلة وقلبيها حتى تنضج.
احضري حلة أخرى وضعيها على النار وضعي فيها الماء وضعي فيه مكعبات المرقة واتركيها حتى تغلي.
أضيفي البهارات والقرفة والملح على اللحمة وقلبيها جيدًا.
يصفى الأرز من الماء ويوضع على اللحمة ويقلبان جيدًا ثم أضيفي الماء المغلي بالمرقة على الأرز واللحمة وقلبي جيدًا واتركيهم على نار هادئة حتى تنضج المكونات.
احضري طاسة وضعي فيها ٢ ملعقة من الزيت النباتي وسخنيها ثم أضيفي لها اللوز والزبيب ويشوحان لمدة دقيقتان.
ضعي الأرز في أطباق التقديم وزيني الوجه بالمكسرات، وبالهنا والعافية.
