عرضت الشيف أميرة شنب، خلال برنامجها المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل مكرونة البيستو الإيطالية، بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ ويشهي.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل مكرونة البيستو الإيطالية وفقًا للشيف أميرة شنب:
المكونات:
كوب ريحان مفروم.
4 فصوص من الثوم المفروم.
نصف كوب من الصنوبر.
1 ملعقة صغيرة ملح أبيض.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
مقدار ربع كوب زيت زيتون.
مقدار واحد كوب جبنة بارميزان مبشورة.
طريقة تحضير صلصة البيستو:
يوضع الثوم والصنوبر والريحان في الخلاط الكهربائي أو الكبة ويضرب جيدًا، ثم يضاف لهم زيت الزيتون والفلفل الأسود والملح واضربي مرة أخرى.
احضري طبق وضعي فيه الصلصة، ثم أضيفي الجبنة المبشورة عليها.
مكونات مكرونة البيستو:
كيس من المكرونة الأقلام أو الشرايط حسب الرغبة.
1 كوب من صلصلة البيستو.
3 كوب من الماء الساخن.
1 ملعقة كبيرة من الملح الأبيض.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 كوب من الطماطم الكرزية.
2 فص من الثوم المفروم.
طريقة تحضير مكرونة البيستو الإيطالية:
احضري حلة وضعي فيها ماء وانتظري حتى يغلي وضعي المكرونة والملح والزيت واتركيها حتى تسلق.
تصفى المكرونة ثم أضيفي 2 ملعقة من الزيت على المكرونة، ثم قطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين، ثم أضيفي عليها كوب من صلصلة البيستو وتقلب جيدًا.
توضع المكرونة في أطباق التقديم وعليها طماطم كرز للتزين، وبالهنا والشفا.
