طريقة عمل الدجاج التندوري

عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل الدجاج التندوري، بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ ويشهي.

ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل الدجاج التندوري بالدجآج وفقًا للشيف نجلاء الشرشابي:

المكونات:

كيلو من صدور الدجاج منزوعة الجلد.

ملعقة كبيرة من بهارات الماسالا.

عصير 1 ليمونة.

كوب واحد من الزبادي بدون وش.

5 فصوص من الثوم المفروم.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الكركم.

ملعقة صغيرة من البابريكا.

ملعقة صغيرة من الزنجبيل.

ملعقة صغيرة من اللون الأحمر الخاص بالطعام.

طريقة التحضير:

احضري بولة كبيرة وضعي فيها الملح والزنجبيل والكركم والليمون والزبادي وبهارات الماسالا والبابريكا واللون الأحمر وقلبيهم جيدًا.

أضيفي صدور الدجاج المغسولة جيدًا للتتبيلة، ومن الأفضل ترك الدجاج في التتبيلة لمدة يوم واحد.

يسخن الفرن، ثم احضري صينية مناسبة مدهونة بالزيت أو السمن، ونرص فيها الدجاج المتبل، ثم توضع في الفرن على درجة حرارة ١٨٠، لمدة ساعة حتى تنضج الفراخ جيدًا.

وتقدم ساخنة بجانب الأرز والسلطة وبالهناء والعافية.