عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل اسكالوب الدجاج، بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ ويشهي.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل اسكالوب الدجاج وفقًا للشيف نجلاء الشرشابي:
المكونات:
صدور دجاج مخلية.
1 كوب بقسماط خشن.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
ملعقة صغيرة من البصل المفروم.
3 بيضات.
ملح وفلفل حسب الذوق.
.نصف كوب زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير:
أولًا تغسل شرائح الدجاج جيدًا ثم تصفى جيدًا.
احضري بولة عميقة وضعي فيها البقسماط، والبصل والثوم، والبابريكا، والملح والفلفل، واغمسي قطع الدجاج في البيض المخفوق، ثم يغمس في خليط البقسماط حتى يتم تغطية وتغليف الدجاج جيدًا.
احضري طاسة عميقة فيها زيت ساخن، وضعي فيها صدور الدجاج وانتظري حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي من الأسفل، ثم تقلب على الوجه الآخر، حتى تأخذ اللون الذهبي من كافة الجوانب.
يقدم الاسكالوب الساخن مع الأرز بالشعرية والسلطة الخضراء، وبالهنا والعافية.
