عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل الأرز البسمتي، بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ وشهي، ويمكنك تقديمه بجانب الأطباق الرئيسية مثل الفراخ المقرمشة والمشويات.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل الأرز البسمتي، وفقًا للشيف نجلاء الشرشابي:
المكونات:
– كوب ونصف من الأرز البسمتي.
– بصلة مقطعة إلى جوانح.
– زنجبيل مفروم ناعم.
– فص ثوم مفروم ناعم.
– 3 ثمرات من الطماطم المقشرة والمقطعة.
– ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
– 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
– نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
– نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
– نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
– ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
– أولًا يوضع الزيت في حلة على نار متوسطة ويترك حتى يسخن، ثم يضاف البصل حتى يصل إلى اللون الذهبي.
– يضاف الثوم ويقلب ثم يضاف الكركم والكمون والشطة والزنجبيل وتقلب المكونات جيدًا.
– تضاف الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم والملح ويقلب الخليط جيدًا، ثم يضاف كوبين من الماء، ويترك على النار لمدة 10 دقائق حتى يغلي.
– يضاف الأرز على الخليط، واخفضي النار ويترك لمدة لا تقل عن ثلث ساعة، حتى ينضج تمامًا ويقلب من بين الحين والآخر.
– قدميه لأسرتك بالهنا، والعافية.
