عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل الدجاج بالزبدة، بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ وشهي، ويمكنك تحضيرها على الغداء بجانب الأرز الأبيض.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل الدجاج بالزبدة، وفقًا للشيف نجلاء الشرشابي:
المكونات:
٤ صدور دجاج مخلية
٢ ملعقة كبيرة زيت ذرة
٢ ملعقة كبيرة زبدة
٢ ملعقة صغيرة ملح
٢ ملعقة كبيرة دقيق
كوب ماء
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة بهارات
نصف كوب عصير ليمون
طريقة التحضير:
– تقطع الفراخ إلى شرائح رفيعة ويرش عليها ملعقة ملح والبهارات وتقلب جيدًا حتى تتداخل التوابل مع قطع الفراخ.
– احضري إناء وضعي فيه ملعقة زيت وملعقة زبدة ثم أضيفي الدجاج وقلبيها جيدًا حتى تأخذ اللون الذهبي ثم انتشلي قطع الدجاج وضعيها في طبق جانبًا.
– في نفس الإناء ضعي 2 ملعقة دقيق وقلبي بما تبقى من الزيت والزبدة ثم أضيفي كوب الماء وقلبي جيدًا حتى يغلي الخليط ثم أضيفي شرائح الدجاج واستمري في التقليب مع الصلصة واتركيه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
– أضيفي عصير الليمون على الدجاج وقلبي مرة أخرى، وقدميها لأسرتك ساخنة بالهنا والشفا.
