تمتعي بكيكة البرتقال اللذيذة والغنية بفيتامين ج والعناصر الغذائية الصحية.
المكونات:
- كوب ونصف من الدقيق.
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الزبدة غير المملحة.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من قشر البرتقال.
- نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
- بيضتان.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- نصف كوب من عصير البرتقال.
الخطوات:
- قبل البدء في صنع الكيكة، سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، النشا، البيكنج باودر، صودا الخبز، والملح.
- في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى تحصلي على خليط ناعم وكريمي.
- أضيفي قشر البرتقال وقشر الليمون إلى خليط الزبدة والسكر واخفقيهم جيدًا.
- أضيفي البيض واخفقي بلطف بعد كل إضافة.
- ثم أضيفي الفانيلا واستمري في الخفق.
- أضيفي خليط الدقيق والنشا تدريجيًا إلى خليط الزبدة والبيض واخلطيهم معًا.
- أضيفي عصير البرتقال واخفقي المزيج حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.
- صبي الخليط في قالب الكيك المستعمل مسبقًا.
- اخبزي الكيكة في الفرن المُسخن لمدة تتراوح بين 45-55 دقيقة أو حتى تخرج عود خشبي نظيف عند إدخاله في وسط الكيكة.
- اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة عشر دقائق ثم انقليها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا.
- قدمي كيكة البرتقال المميزة بجانب الشاي بالحليب واستمتعي بالنكهة الرائعة.
