بسكويت القهوة التركية هو بسكويت لذيذ وسهل التحضير، يتميز بطعم القهوة الغني وشكله المميز، فهو عبارة عن بسكويت صغير الحجم، يشبه حبات القهوة، ويتميز بلونه البني الغامق وطعمه الحلو والمر في نفس الوقت.
المكونات
- كوب زبدة طرية.
- كوب سكر.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب دقيق.
- ربع كوب كاكاو خام.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ملعقة صغيرة قهوة تركية سريعة الذوبان.
- نصف كوب حليب دافئ.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريمي.
- ضيفي البيض والفانيليا واخفقي جيدًا.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والبيكنج صودا والقهوة التركية.
- ضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة واخفقي حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- ضيفي الحليب الدافئ تدريجيًا مع الخلط المستمر حتى تصبح العجينة طرية وقابلة للتشكيل.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ادهني صينية خبز بالزبدة أو ورق الزبدة.
- شكلي العجينة على شكل حبات قهوة صغيرة.
- رصي البسكويت في الصينية واخبزيه لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى ينضج.
- اتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل تقديمه.
نصائح للتحضير
- يمكنك إضافة رشة من السكر البني أو حبيبات الشوكولاتة إلى العجينة للحصول على نكهة أكثر حلاوة.
- إذا كنت ترغبين في الحصول على بسكويت أكثر كثافة، يمكنك إضافة ربع كوب (30 جم) من المكسرات أو الزبيب إلى العجينة.
- يمكن التزين بالشكولاتة المذابة أو السكر البودرة قبل تقديمه.
