عرضت الشيف أميرة شنب، خلال برنامجها المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل شيش طاووق اللحم، بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ ورائع.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل شيش طاووق اللحم، وفقًا للشيف أميرة شنب:
المكونات:
نصف كيلو لحم مقطع مكعبات
3 حبات فلفل ألوان
2 حبة بصل
مقادير تتبيلة شيش طاووق اللحم:
2 ملعقة ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت
رشة ملح
رشة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة زعتر
1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
طريقة التحضير:
– أولًا تحضير تتبيلة اللحم، احضري وعاء وضعي فيه عصير الليمون والزيت والملح والفلفل الأسود والبابريكا والكزبرة الناشفة والزعتر والحبهان، وقلبي المكونات جيدًا.
– أضيفي اللحم للتتبيلة وقلبي المكونات جيدًا حتى تغطي اللحم بالكامل.
– قطعي البصل والفلفل قطع كبيرة، وحضري الأسياخ وشكلي عليها اللحم والبصل والفلفل.
– ضعي الأسياخ على شواية مدهونة زيت وضعيها في فرن ساخن مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج.
– قدميها لأسرتك ساخنة بجانب الأرز بالشعرية والسلطة الخضراء.
