عرض الشيف علاء الشربيني، خلال برنامجه المذاع على قناة “ON”، طريقة عمل مكرونة بالجمبري والمشروم في المنزل، بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ ويشهي.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل مكرونة بالجمبري والمشروم، وفقًا للشيف علاء الشربيني:
المكونات:
نصف كيلو جمبري.
1 كيلو مكرونة.
كوب مشروم طازج مقطع إلى شرائح.
4 مكعبات زبدة متوسطة الحجم.
بقدونس.
ملعقة من الثوم المفروم.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود.
طريقة التحضير:
– احضري وعاء عميق على نار متوسطة وضعي فيه ماء مغلي واتركي فيه المكرونة حتى تسلق.
– صفي المكرونة جيدًا واحتفظي بالقليل من ماء السلق.
– احضري طاسة ساخنة وضعي فيها ٢ مكعب زبدة وأضيفي الثوم ثم أضيفي الجمبري وقلبي جيدًا ثم أضيفي المشروم واستمري في التقليب.
– بعد دقيقتين أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون.
– أضيفي المكرونة على الخليط مع مكعبين الزبدة المتبقين، وقلبي الخليط ثم أضيفي القليل من ماء سلق المكرونة واتركيها من 3 إلى 5 دقائق.
– قدمي المكرونة ساخنة وزينيها بالبقدونس، وبالهناء والعافية.
