عرض الشيف علاء الشربيني، خلال برنامجه المذاع على قناة “ON”، طريقة الأرز البسمتي بالخلطة، بطريقة سهلة، والطعم لذيذ ويشهي.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل الأرز البسمتي بالخلطة، وفقًا للشيف علاء الشربيني:
المكونات:
– كوب ونصف من الأرز البسمتي.
– بصلة مقطعة إلى جوانح.
– زنجبيل مفروم ناعم.
– فص ثوم مفروم ناعم.
– 3 ثمرات من الطماطم المقشرة والمقطعة.
– ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
– 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
– نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
– نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
– نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
– ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
– احضري حلة وضعيها على النار، وأضيفي الزيت واتركيه حتى يسخن، ثم أضيفي البصل حتى يتغير لونه إلى الذهبي.
– أضيفي الثوم ثم الكركم والكمون والشطة والزنجبيل وقلبي جيدًا.
– أضيفي الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم والملح وقلبيها جيدًا، ثم أضيفي كوبين من الماء، واتركيه على النار مدة لا تقل عن 10 دقائق حتى يغلي.
– أضيفي الأرز إلى الخليط على النار، واتركيه على نار هادئة لمدة لا تقل عن ثلث ساعة، حتى ينضج تمامًا.
– قدميه لأسرتك بالهنا، والعافية.
