يمكن طهي الدجاج بعدة طرق مختلفة، مما يجعله من الخيارات المناسبة للوجبات السريعة أو الوجبات المنزلية، وتعد تتبيلة الشيش طاووق هي من أشهر تتبيلات الدجاج، وهي عبارة عن خليط من الخضار والتوابل التي تعطي الدجاج نكهة مميزة ولذيذة.
المكونات:
3/4 كيلو دجاج مخليه (صدور).
ثمرة خضار واحدة من (البصل-الفلفل الأخضر-الفلفل الألوان-الطماطم).
كوب زبادي.
ملعقة صغيرة بابريكا.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة من البصل البودر.
ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
ملعقة صغيرة من القرفة.
ملعقة صغيرة من الكاري.
طريقة التحضير:
صورة بها قطع دجاج في تتبيلة الشيش طاووق.- تقطع الدجاج إلى مكعبات.
- تتبل الدجاج بالتتبيلة الموضحة في المكونات وتترك في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
- يتم تقطيع الخضار إلى قطع صغيرة، ثم يوضع الخضار بالأسيتك المخصص للشيش طاووق مع إضافة قطع الدجاج المتبلة.
صورة الشيش طاووق قطع الدجاج مع الخضار قبل التسوية.
- يتم تسوية الفراخ في القلاية الهوائية أو الجريل لمدة 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى تمام النضج.
