عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل فطائر الطاسة، بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ وشهي.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل فطائر الطاسة وفقًا للشيف نجلاء الشرشابي:
المكونات:
نصف ملعقة ملح.
نصف ملعقة سكر.
خميرة.
3 ملاعق كبيرة لبن بودرة.
3 بيضة.
ربع كوب من الزيت.
3 أكواب ماء.
كوب جبن مشكل.
بطاطس مبشورة.
طماطم مقطع صغيرة.
فلفل مقطع.
طريقة التحضير:
– أولًا احضري وعاء وضعي به الماء والخميرة والسكر والملح واللبن البودرة والزيت والبيض، وقلبي الخليط جيدًا، حتى تمتزج معًًا.
– أضيفي الدقيق بشكل تدريجي أثناء التقليب المستمر، للحصول على قوام انسيابي يشبه قوام الكريب.
– أضيفي مكونات الحشو على سائل العجين واستمري في التقليب.
– احضري طاسة مدهونة بالزيت على نار هادئة واتركيها حتى تسخن، ثم ضعي الخليط في الطاسة واتركيه حتى ينضج ثم اقلبيه على الجانب الآخر.
– كرر نفس الخطوات مع باقي العجين وضعيه في أطباق التقديم، وبالهناء والعافية.
