عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل طاسة البيض بالسوسيس، والذي يعتبر من الوجبات المحببة للأطفال.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل طاسة البيض بالسوسيس وفقًا للشيف نجلاء الشرشابي:
المكونات:
– 4 بيضات كبيرة.
– 4 قطع سوسيس مقطعة شرائح.
– ½ كوب فلفل ملون مقطع مكعبات.
– ½ كوب جبن شيدر مبشور.
– ملعقة كبيرة سمن.
– ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون.
– ملح وفلفل أسود.
– بصلة مبشورة.
– ثمرة طماطم مقطعة.
طريقة التحضير:
– احضري وعاء وضعي فيه البيض والملح والفلفل الأسود والكمون، وقومي بخفقهم جيدًا.
– احضري طاسة على نار متوسطة، وضعي السمن، ثم أضيفي السوسيس وقلبيه جيدًا، ثم أضيفي البصل واستمري في التقليب، ثم أضيفي الفلفل الملون والطماطم، واستمري في التقليب.
– اضيفي خليط البيض وقلبي حتى ينضج ثم اضيفي الجبن، وغطيه حتى ينضج البيض ويذوب الجبن على الوجه.
– ضعي البيض في أطباق التقديم، وقدميه ساخنًا، وبالهناء والشفاء.
