عرض الشيف شربيني، خلال برنامجه المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل الملوخية، بطريقة سهلة وبسيطة، لتقديمها على الغداء بجانب الأطباق الرئيسية.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل الملوخية وفقًا للشيف شربيني:
المكونات:
ملوخية
مرقة
سمن
ثوم
كزبرة ناشفة
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير:
– احضري وعاء وضعي فيه الشوربة “كبشتين” على حسب القوام المطلوب وتوضع الملوخية وتقلب جيدًا.
– احضري طاسة فيها ٢ ملعقة سمنة وملعقة كزبرة ناشفة ومقدار من الثوم المفروم ويشوح جيدًا.
– بعد أن يأخذ الثوم اللون الأصفر، نقوم برفع الطشة من النار بعد أن تغير لونها إلى الأصفر ونضعها على الملوخية مباشرة.
