عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل تشيز كيك مانجو، بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ وشهي.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل تشيز كيك مانجو وفقًا للشيف نجلاء الشرشابي:
المكونات:
– ٢ كوب بسكويت سادة مطحون.
نصف كوب زبدة.
ربع كيلو جبنة قريش.
2 باكو جيلي مانجو بودرة.
باكو كريم شانتيه بودر.
2 كوب ماء.
كوب كبير مانجو مقطع.
ملعقتان جيلاتين بودرة.
ربع كوب ماء ساخن.
ملعقتان سكر.
طريقة التحضير:
– ضعي الجبنة القريش في الخلاط الكهربائي وأضيفي الكريم شانتي واضربي المكونات جيدًا.
– ضعي طاسة على النار وأضيفي لها الزبدة واتركيها حتى تسيح ثم ضعيها على البسكويت المطحون وقلبي الخليط جيدًا، ثم ضعيه في صينية وشكلي أول طبقة واتركيه جانبًا.
– ضعي وعاء متوسط على النار، وأضيفي الماء واتركيه حتى يسخن، وأضيفي له الجيلي وقلبي جيدًا، ثم ضعيه على خليط الجبن القريش واضربيه في الخلاط مرة أخرى ثم ضعيه على البسكويت المطحون، وهذه الطبقة الثانية.
– ضعي المانجو في الخلاط وأضيفي السكر واضربي الخليط جيدًا ثم يضاف الجيلاتين المذاب في ماء ساخن ويقلب الخليط مرة ثانية.
– ضعي كمية المانجو على صينية البسكويت، ويزين الوجه بقطع المانجو.
– ضعي صينية التشيز كيك في الثلاجة واتركيها لمدة لا تقل عن 4 ساعات ثم تقدم بالهنا والشفا.
