عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل طاجن الكوسة بالبشاميل، بطريقة سهلة، وبطعم لذيذ وشهي، لتناولها كوجبة غداء.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل طاجن كوسة بالبشاميل وفقًا للشيف نجلاء الشرشابي:
المكونات:
كيلو كوسة.
٣ فص ثوم.
زيت.
ملح.
فلفل أسود.
البشاميل:
٣ ملعقة كبيرة دقيق.
ملعقة كبيرة ونصف سمنة.
٣ كوب لبن.
طريقة التحضير:
– ضعي الكوسة في إناء مع رشة ملح وفلفل أسود ونصف كوب ماء، ونضعها على نار هادئة حتى يذبل لونها، ثم أضيفي الثوم وقلبيها بهدوء.
لعمل البشاميل:
– احضري طاسة وضعي فيها السمن والدقيق وقلبي جيدًا ثم أضيفي رشة ملح وفلفل أسود واستمري في التقليب حتى يغلي ويتغير قوامه.
– احضري طاجن أو صينية ورصي بها الكوسة ثم صبي البشاميل.
– ضعيها في الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ حتى تنضج تمامًا، ثم قدميها لأسرتك ساخنة وبالهناء والعافية.
هو حضرتك اللى بتعملى الاكل ده يايدك ولا طرق من بره عاديه
الوصفات منقولة من برامج الطبخ