مع عودة المدارس، تحتاج الأمهات إلى وصفات سريعة وسهلة لتحضير وجبات الإفطار والغذاء للأبناء. في هذه المقالة، سنقدم لكم طريقة عمل ساندوتشات بحشوات شهية وسهلة، بعجينة اقتصادية وهشة بمكونات متوفرة في كل منزل.
المقادير:
- 3 أكواب دقيق
- كوب حليب دافئ أو ماء
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر
- رشة ملح
- ربع كوب زيت
للحشوات:
- حسب الرغبة: لانشون، جبن موتزاريلا مبشورة أو شيدر أو جبنة رومي، جبنة كريمي أو قريش وفلفل وزيتون، مربى، شوكولاتة قابلة للدهن
طريقة التحضير:
- في وعاء، اخلطي السكر والخميرة والحليب الدافئ جيدًا، ثم أضيفي ربع كوب من الدقيق واخلطي جيدًا، واتركيه جانبًا لمدة 10 دقائق ليخمر.
- بعد أن يختمر الخليط، أضيفي الزيت والملح، ثم أضيفي الدقيق والبيكنج بودر بالتدريج مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة لا تلتصق باليد.
- غطّي العجينة واتركيها لتخمر لمدة ساعة إلى ساعتين في مكان دافئ.
- بعد أن تختمر العجينة، رشي بعض الدقيق على سطح العمل، ثم قسمي العجينة إلى 8 كرات متوسطة الحجم أو حسب الرغبة.
- افردي كل كرة من العجينة بسمك أقل من نصف سنتيمترا، ثم ضعي الحشوة على أحد الأطراف.
- واغلقي العجينة عليها، ثم لفي العجينة على شكل رول وتغلق الأطراف جيدا.
- ضعي الفطائر في صينية فرن مدهونة بالزيت أو بها ورق زبدة، ثم غطيها لمدة نصف ساعة أو أكثر حتى يتضاعف حجمها في مكان دافئ.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم ضعي الفطائر في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا من الأعلى والأسفل.
- غطّي الفطائر بفوطة نظيفة بعد إخراجها من الفرن مباشرة.
- يمكن حفظها بعد أن تبرد تماما في أكياس محكمة الغلق وتوضع في الثلاجة أو لفريزر.
