البسكويت المغطى بالشوكولاتة هو نوع من الحلويات الغربية التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، يتميز هذا النوع من البسكويت بطعمه اللذيذ وشكله الجذاب، كما يمكن تحضير البسكويت المغطى بالشوكولاتة بعدة طرق مختلفة، ولكن الطريقة الأساسية هي مزج المكونات الجافة مع المكونات السائلة ثم تشكيل العجينة إلى أشكال مختلفة وخبزها في الفرن، بعد الخبز يتم غمس البسكويت في الشوكولاتة المذابة ثم تركه ليبرد حتى يجف.
طريقة عمل البسكويت المغطى بالشوكولاتة
المقادير
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب زبدة.
- 1 كوب سكر بني.
- 1/2 كوب سكر أبيض.
- 2 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- شوكولاتة مذابة للتزيين.
طريقة التحضير
- قومي بتسخين الفرن على 180 درجة مئوية، في وعاء متوسط، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم والملح.
- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض حتى يصبح الخليط فاتح وكريمي.
- ثم ضيفي البيض والفانيليا إلى المزيج واخفقي حتى يمتزج جيدا.
- ثم ضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة واخفقي حتى يصبح المزيج متجانسا.
- افردي العجينة ثم قطعيها على شكل دائرة صغيرة أو أي شكل آخر تفضلينه.
- ضعي البسكويت على صينية خبز مدهونة بالزبدة، اخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى ينضج.
- اتركي البسكويت يبرد تماما قبل تزيينه، اغمسي كل قطعة بسكويت في الشوكولاتة المذابة ثم ضعيها على ورق زبدة حتى تجف.
نصائح لعمل البسكويت المغطى بالشوكولاتة
- للحصول على نكهة أكثر ثراءً، يمكنك استخدام زبدة الكاكاو بدلاً من الزبدة العادية.
- يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى البسكويت، مثل الفانيليا أو القرفة أو الشوكولاتة.
- كما يمكنك أيضا إضافة مكسرات أو فواكه مجففة إلى البسكويت.
