الكريم شانتيه هو أحد المكونات الأساسية التي تستخدم في الكثير من الحلويات مثل التورتة والكيك والفطائر وغيرها ويمكن شراء الكريم شانتيه الجاهز من المتاجر، ولكن يمكن أيضًا تحضيره في المنزل باستخدام كوب من الحليب العادي.
المكونات
- كوب من الحليب البارد.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الجيلاتين النباتي.
- 1/4 كوب من الماء الدافئ.
طريقة التحضير
- ضعي نصف ملعقة من الجيلاتين النباتي مع ربع كوب من الماء الدافئ في إناء ثم قلبي جيداً حتى يذوب الجيلاتين تمامًا.
- في وعاء آخر قومي بوضع كوب من الحليب مع ملعقتين من السكر البودرة وملعقة صغيرة من الفانيليا ثم اخفقي المكونات باستخدام الخلاط الكهربائي على أعلى سرعة لمدة 5 دقائق، أو حتى يصبح المزيج ثقيلاً وكريميًا.
- ثم بعد ذلك أضيفي خليط الجيلاتين إلى خليط الحليب واخفقي بالخلاط أو المضرب الكهربائي حتى يمتزج تمامًا.
- ثم بعد ذلك قومي بوضع الكريم شانتيه في وعاء محكم الغلق واحفظيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل الاستخدام.
نصائح عند عمل الكريم شانتيه
- يجب استخدام حليب بارد أو مثلج لمنع تكتل الكريم شانتيه.
- يجب أيضاً أن تقومي باستخدام السكر البودرة لتجنب تكتل الكريم شانتيه.
- يجب خفق الخليط على سرعة عالية للحصول على أفضل النتائج.
- لا تخفقي الخليط أكثر من اللازم حتى لا يتحول إلى زبدة.
- يمكن استخدام الكريم شانتيه الجاهز في الوصفات التي تتطلب كوب واحد من الحليب.
- يمكن أيضًا إضافة نكهات أخرى إلى الكريم شانتيه، مثل الشوكولاتة أو الفانيليا أو النعناع أو التوت وغيرها.
- باستخدام هذه الطريقة يمكنك توفير المال الذي يتم به شراء الكريم شانتيه الجاهز، وتحضير كريم شانتيه طازج في المنزل.
