عرض الشيف شربيني، خلال برنامجه المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة الأرز بالبسلة والجزر بطريقة سهلة وسريعة، ويمكنك تقديمها بجانب قطع اللحم أو البانيه.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل الأرز بالبسلة والجزر وفقًا للشيف شربيني:
المكونات:
– نصف كيلو أرز بسمتي.
– بصل مفروم.
– ملعقة صغير كاري.
– ملعقة صغيرة كركم.
– كوب صغير بسلة.
– كوب جزر مقطع مكعبات صغيرة.
– كوب ماء.
– ملعقة كبيرة زيت.
– ملعقة صغيرة فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
– احضري وعاء متوسط، وضعي به الزيت واتركيه حتى يسخن، ثم أضيفي البصل وشوحيه جيدًا.
– أضيفي الكركم والكاري واستمري في التقليب.
– أضيفي الأرز والتوابل والملح والفلفل الأسود واستمري في التقليب لمدة 3 دقائق.
– أضيفي الجزر والبسلة وقلبي جيدًا ثم ضعي الماء ورشة من الملح، واتركيه حتى ينضج.
– ارفعي الأرز من على النار ثم ضعيه في أطباق التقديم وقدميه لأسرتك ساخنًا مع الأطباق الرئيسية مثل اللحم أو البانيه.
