عرضت الشيف نجلاء الشرشابي. خلال برنامجها المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل مربى المانجو بطريقة سهلة وغير مكلفة.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل مربى المانجو وفقًا للشيف نجلاء الشرشابي:
المكونات:
– كيلو مانجو مقطعة مكعبات صغيرة.
– نصف كيلو سكر.
– ربع ملعقة صغيرة ملح ليمون.
– باكو جيلي أصفر.
– عصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير:
– احضري وعاء وضعي فيه المانجو والسكر والليمون، “يُضاف ملح الليمون في حال رغبتي في الاحتفاظ بالمربى لفترة طويلة فقط” وتقلب المكونات جيدًا على نار هادئة.
نصيحة نجلاء الشرشابي، للحصول على نتيجة أفضل للمربى، يفضل ترك خليط المانجو على السكر لمدة ليلة كاملة وتغطى جيدًا وتوضع في الثلاجة حتى نحصل على مزيد من ماء الفاكهة للحصول على سائل طبيعي للمربى.
– أضيفى الجيلي على الخليط وقلبي جيدًا حتى يصبح قوامها ثقيلًا ثم ترفع من على النار.
– احضري برطمان وقومي بوضع المربى بداخله وتحفظ في الثلاجة.
