الفطائر المحشية هي نوع من أفضل أنواع المخبوزات، التي يعشقها الكثير من الأشخاص، ودائمًا ما يعتمدون عليها كنوع من وجبات الإفطار أو العشاء الخفيفة، التي لا تحتاج إلى وقت أو مجهود، ولكل سيده منزل تعشق تجربة كل ما هو جديد في المطبخ، سوف تجد أن تلك الطريقة تعتبر سهلة وبسيطة جدًا، وبمنتهى البساطة من الممكن إعداد تلك الفطائر المحشية في المنزل.
طريقة عمل الفطائر المحشيه
من دون بذل مجهود كبير، سوف نحضر الفطائر المحشية بالجبنة، باستخدام بعض المكونات البسيطة، التي من السهل توفرها في المنزل.
المكونات اللازمة
- أربع أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض المنخول.
- نصف كوب من أي نوع زيت نباتي.
- اثنين ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- اثنين ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- حبة البركة.
- كمية من الماء.
- أي نوع جبن متوفر لديك في المنزل.
طريقة التحضير والتقديم
- في وعاء عميق نقوم باضافة كلًا من الدقيق المنخول والخميرة ملح الطعام والسكر واللبن البودرة، ونخلط المكونات مع بعضها البعض، حتى تتداخل باستخدام ملعقة.
- بعد ذلك باستخدام اليدين نقوم بفرك الخليط، حتى يتشكل لدينا قوام يشبه الرمل.
- ثم نبدأ في إضافة المياه بشكل تدريجي، ونبدأ في عملية العجن، حتى يتشكل لدينا عجينة متماسكة، بعدها ندهن تلك العجينة باستخدام الزيت ونتركها جانبًا، حتى تختمر.
- وبعدها نقوم بتقسيم العجينة إلى عدد من الكرات صغيرة الحجم، ونرصها داخل صينية مناسبة، ثم نغطيها ونتركها جانبًا من أجل أن تكتمل عملية تخمرها.
- ثم نقوم بفرد كل كرة من العجين ونحشيها بمقدار لا يزيد عن ملعقة من الجبن، ونبدأ في لفها بالشكل الذي تفضليه، ونستمر في تكرار تلك الخطوة، حتى ننتهي من كل كمية العجين المتوفرة لديك.
- بعد ذلك ترش الفطائر باستخدام حبة البركة من أجل تزيينها، ونقلها إلى صينية مناسبة من صواني الفرن.
- وأخيرًا نقوم بإدخالها إلى فرن ساخن على درجة حرارة 200، حتى تصبح ذات لون رائع وناضجة.
- وبهذا الشكل تكون الفطائر جاهزة للتقديم وهي دافئة وبالهنا والشفا.
