لكل عشاق الجبنة السايحة الذين يشتهونها بجانب معظم الأطباق إليكم طريقة عمل صوص الجبنة للبرجر وأصابع البطاطس المقلية، للتعرف على المكونات المستخدمة في الصنع وطريقة التحضير، وذلك يوفر عليكم الذهاب للمطاعم مخصوص لتناول الصوص اللذيذ، ولضمان جودة الطعام الذي يتناوله صغاركم حيث أننا لا نعلم مدى نظافة منتجات المطاعم، فهو مضمون أكثر إذا تم صنعه في المنزل على يد كل سيدة، ويتميز هذا الصوص أنه سريع وسهل التجهيز.
مكونات صوص الجبنة الشيدر
- كوب من الجبنة الشيدر.
- أربع ملاعق من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- كوب لبن قليل الدسم.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء صغير ونضع به ربع كوب من اللبن مع الدقيق ونقوم بخفقهم باستخدام المضرب اليدوي وهي موضعة على نار متوسطة.
- ونقوم بإضافة كمية اللبن المتبقية إلى الوعاء مع التقليب المستمر حتى يصل الخليط لدرجة الغليان.
- ثم نضع مقدار الملح ونهدئ النار عليه لمدة دقيقتين حتى يصبح القوام ثقيل ومتماسك قليلاً.
- نقوم برفعه من على النار ونضيف إليه مقدار الجبنة ونرش القليل من الفلفل الأسود.
- ونستمر في التقليب حتى تذوب الجبنة تماماً وتصبح سائلة ذات قوام مناسب.
- ونترك الصوص ليبرد ثم نقدمه أو يحفظ في الثلاجة في برطمان نظيف ومحكم الغلق لحين استخدامه.
- ويمكن استخدام الصوص مع البرجر أو مع البطاطس المقلية وبالهنا والشفا.
