هريسة الذرة (البسيسة) هي وصفة شهية ومميزة توارثتها الأجيال، إنها خيار رائع لتناولها مع الشاي أو كحلوى مميزة، في هذا المقال، سأشرح لك طريقة عمل هريسة الذرة الأصلية أو البسيسة على طريقة جدتي.
هريسة الذرة (البسيسة)-مصدر الصورة: من تصويري.لتحضير هريسة الذرة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
1 كوب من دقيق الذرة
1 كوب من الدقيق الأبيض (دقيق القمح)
1 ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (البيكينج باودر)
½ كوب من السمنة البلدي/الزبدة
¼ كوب من الزيت النباتي
1 كوب من السكر
2 بيضة
1 كوب من الحليب
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة/البودرة (يمكن استخدام فانيليا البرتقال للحصول على طعم كيك الذرة بالبرتقال)
خطوات تحضير هريسة الذرة:
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- في وعاء كبير، امزج دقيق الذرة، دقيق القمح، مسحوق الخبز. قم بتحريك المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- في الخلاط، اخفق السمنة والزيت والسكر والبيض والفانيليا والحليب حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
- ضف الخليط السائل إلى الخليط الجاف (دقيق الذرة ودقيق القمح ومسحوق الخبز) وقم بالتحريك بلطف باستخدام المضرب اليدوي حتى يتم خلطها جيدًا وتتجانس.
هريسة الذرة- خلط المكونات- مصدر الصورة: من تصويري.
- ادهن صينية الكيك بقليل من الزيت ثم رشة دقيق لمنع الالتصاق.
- صب العجينة في صينية الكيك المجهزة.
هريسة الذرة-مصدر الصورة: من تصويري.
- ضع صينية الكيك في الفرن المسخن على الرف الأوسط واخبزها لمدة تتراوح بين 40 و50 دقيقة أو حتى يصبح الكيك ذهبي اللون ويمكنك إدخال عود خشبي وسحبه لتختبر نضج الكيك.
- بعد الانتهاء من خبز هريسة الذرة، اخرجها من الفرن واتركها تبرد تماما في الصينية ثم قم بتقطيعها وتقديمها.
أخيراً، استمتع بالطعم اللذيذ لهريسة الذرة التقليدية والكلاسيكية التي تستحضر ذكريات الطفولة والأجواء العائلية الدافئة.
