“على الطريقة الصينية” طريقة عمل دجاج كانتون مع الأرز الأبيض بمكون سري يخليكي تنافسي أشهر المطاعم
كانتون هو مصطلح يُستخدم في الطهي الصيني للدلالة على الإعتدال والتوازن في تحضير الأطعمة، حيث يتميز بعدم المبالغة في النكهات، ومن بين الأطباق الشهيرة التي تعكس هذا المفهوم هو دجاج كانتون بالأرز، يتميز هذا الطبق بأنه يحتفظ ببساطته، في هذه الوصفة يتم تحضير دجاج كانتون بالأرز حيث يكتسب الدجاج نكهة لذيذة مع الأرز اللذيذ، وتعتبر هذه الوصفة خيارًا رائعًا لتنويع سفرتك وتقديم طبق رئيسي لذيذ ومتوازن بالنكهات.
مكونات دجاج كانتون بالأرز
- نصف كيلو جرام من صدور الدجاج المخلية.
- بصل أخضر مفروم.
- فص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المهروس.
- ربع كوب من الصويا صوص.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة خل التفاح.
- ملعقتان كبيرتان عسل.
- ربع ملعقة صغيرة شطة.
- ملعقة سكر كبيرة.
- أربعة أكواب من الأرز المطبوخ.
- زيت.
طريقة التحضير
هذه الوصفة تقدم طبقًا لذيذًا ومتوازنًا في النكهات ومشبعًا يمكنك تقديمه كوجبة رئيسية متميزة على مائدتك:
- قومي بوضع مقلاة غير لاصقة على النار وسخنيها، ثم رشي قليلاً من زيت الطهي بواسطة بخاخ زيت واتركيها حتى تصبح ساخنة.
- ثم أضيفي قطع الدجاج المخلية إلى المقلاة المسخنة بالزيت، وأضيفي البصل الأخضر والثوم المهروس والزنجبيل المهروس.
- قلبي المكونات جيدًا واتركيها تطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يصبح لون الدجاج بنيًا.
- بعد ذلك، أضيفي خل التفاح والعسل والشطة والسكر وصويا صوص وخل التفاح المجفف إلى المقلاة.
- قلبي المكونات مرة أخرى حتى يتغلف الدجاج بالصلصة وتصبح طبقة الصلصة كثيفة.
- قومي بوضع الأرز في طبق التقديم ثم ضعي فوقه خليط الدجاج المطهو بالصلصة.
- قدمي دجاج كانتون بالأرز مباشرة واستمتعي بوجبتك.
