إن السمك المقلي يعتبر أحد أشهى وأهم الأطباق التي يتم تقديمها في جميع أنحاء العالم، ويتم تحضيرها بالعديد من الوصفات المتنوعة مما يدفع السيدات للبحث على أبسط طريقة بمكونات متوفرة في المنزل للحصول على سمك مقلي مقرمش بطعم مميز.
مكونات السمك المقلي
- سمك.
- عصير ليمون.
- ثوم.
- ملح.
- كمون مطحون.
- هريسة شطة.
- دقيق.
- نشا.
- خل.
- كزبرة خضراء.
- فلفل.
طريقة تحضير السمك المقلي
إن السمك المقلي يمر بالعديد من المراحل بداية من تجهيز تتبيلة السمك ويترك السمك بها لأطول وقت ممكن للحصول على طعم مميز، بعدها تبدأ مرحلة تغطية السمك بالدقيق قبل القلي، ويتم هذا وفقًا للخطوات الآتية:
- تحضير تتبيلة السمك من خلال خلط ثوم مفروم.
- إضافة عصير ليمون.
- إضافة 2 ملعقة من هريسة الشطة.
- وإضافة ملح وكمون ناعم.
- خلط المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
- إضافة التتبيلة إلى السمك بشكل جيد ويترك في الثلاجة على الأقل لمدة ساعتين.
- تحضير الدقيق من خلال إضافة كوبين من الدقيق على نصف كوب من النشا.
- تغطية السمك بخليط الدقيق والنشا.
- إضافة الزيت إلى نار متوسط وقلي السمك به حتى يصل إلى اللون الذهبي.
