بمكونات بسيطة وصحية يمكنك سيدتي تحضير أطرى وألذ كيكة جوز الهند، علمًا بأن هذا النوع اختيار مثالي لأن أطفالك سوف يستمتعون كثيرًا بتناولها وسيقعون من اول وهلة في غرام مذاقها الشهي، اليوم من خلال نجوم مصرية سنتناول بالتفصيل طريقة عمل كيكة جوز الهند.
من الجدير بالذكر أن مقادير كيكة جوز الهند متوفرة في كل مطبخ أي أنها ليست مكلفة على الإطلاق، وإليكم المقادير:
- ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب ونصف من جوز الهند.
- ثلاث ملاعق من البيكنج بودر.
- رشة ملح صغيرة.
- نصف كوب من الزبدة.
- أربع بيضات.
- كوبان من السكر.
- كوب ونصف من حليب جوز الهند.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الفانيليا.
- في وعاء عميق مناسب قومي بخلط كلاً من الدقيق والبيكنج باودر وجوز الهند والملح.
- بواسطة المضرب الكهربائي قومي بخفق الزبدة والسكر ثم أضيفي البيض واستمري في الخفق لحين الحصول على قوام كريمي.
- وضع كلاً من خليط الدقيق مع حليب جوز الهند واخلطي جيدًا في الخلاط الكهربائي لكي تتجانس المكونات.
- وضع المزيج في قالب الكيك المدهون بالزبدة وادخليه إلى الفرن لمدة 40 دقيقة.
- إخراج القالب من الفرن واتركيه عشر دقائق حتى يبرد وأضيفي طبقة من جوز الهند للتزيين.
